Kora węchowa jest ściśle powiązana zarówno anatomicznie i funkcjonalnie z hipokampem — częścią mózgu odpowiedzialną za pamięć. Gdy cząsteczki zapachu docierają do naszego nosa, pobudzają nerw węchowy i docierają do opuszki węchowej, która jest już w jamie czaszki. Tam informacje są przekształcane do formy, którą może odczytać mózg. Zapach w nowej formie pędzi do ciała migdałowatego, które jest odpowiedzialne za przetwarzanie emocji. Następnie dochodzi do już wspomnianego hipokampa odpowiedzialnego za pamięć. Z powodu bliskości rzędu około 1 synapsy pomiędzy ciałem migdałowatym a hipokampem obserwujemy powiązanie pomiędzy emocjami, wspomnieniami a zapachem.

Zaburzenia zmysłu węchu mogą być objawem wczesnej postaci choroby Alzheimera.

W badaniu przeprowadzonym na 3000 osób w wieku 57-85 lat w ciągu pięciu lat zauważono, że mniejsze zdolności rozróżniania zapachów wiązałoby się z dwa razy większym ryzykiem wystąpienia demencji.

Zauważono też, że blaszki amyloidowe i splątki tau często gromadzą się w okolicach opuszki węchowej.

Warto jednak pamiętać, że do wszystkiego należy podchodzić ze zdrowym rozsądkiem i nie panikować, jeśli nie rozróżnicie zapachu kwitnącej wiśni od magnolii;)